Muffins coco-cannelle

Pour 4 personnes
Ingrédients: 75g de beurre, 100g de sucre, 2 oeufs, 1 yaourt nature, 1 sachet de levure, 2 cuillères à café de cannelle, 100g de noix de coco râpées, 150g de farine.

Préparation

Dans une terrine, fouettez le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez sans cesser de remuer : les oeufs, le yaourt, la farine en pluie, la levure, la cannelle et la noix de coco.
Versez cette préparation dans des moules (légèrement beurrés).
Cuire au four préchauffé à 180 °C (Th.6) pendant 15-20 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.

Apport énergétique moyen de la recette pour une personne kJ (kcal) 940kJ (225kcal)